Desa Tambelangan

Bambu adalah potensi alam dari desa Tambelangan. selain rebung bambu yang bisa di konsumsi disini kami kelompok 42 KKN UTM  mengambil daun bambu yang diolah sedemian rupa menjadi olahan pangan kerupuk daun bambu.  Kerupuk daun bambu ini bahan utamanya adalah daun bambu dengan dikolaborasikan dengan bahan pendukung seperti tepung dan bumbu lainnya. Kerupuk daun bambu bisa dikonsumsi sebagai cemilan atau makanan pendamping. Sehubungan dengan pembuatan kerupuk daun bambu ini dapat di jual di pasar dan bahkan dapat bersaing di pasaran.   Bahan : Daun bambu, tepung, bawang putih, garam, penyedap rasa.  Alat: Dandang, kompor, pisau, blender.  Cara membuatnya : 1 Kukus daun bambu sampai cukup lunak lunak 2. Blender daun bambu kemudian campurkan tepung dan bumbu aduk hingga merata, kukus selama 15 menit 3. Angkat dan dinginkan, kemudian iris tipis-tipis lalu jemur. Kerupuk bisa di goreng. 

Bambu adalah potensi alam di desa Tambelangan jadi Nugget Rebung adalah pilihan yang tepat. untuk dijadikan makanan khas desa Tambelangan. Nugget Rebung (Nabung) yang akan dijadikan produk unggulan ini terbuat dari bahan baku rebung bambu. Rebung bambu yang banyak didapatkan di lahan tumbuhan bambu milik warga ini bisa dimanfaatkan dengan baik sehingga menjadi makanan yang enak dan mudah dibuat, namun para pemilik bambu yang kurang bisa mengolah rebung yang banyak terdapat di lahannya  tersebut.   Berikut adalah cara pemembuatan nya : Bahan : Rebung bambu, tepung terigu, minyak goreng, bawang putih, tepung panir/ roti, telur. Alat-alat: pisau, blender, ulekan, wajat dan sutel, kompor, piring, baskom. Cara mengolahnya : Rebung bambu di potong-potong lalu di rebus selama 30 menit.   Kemudian Rebung bambu diangkat lalu dinginkan.  Setelah dingin lalu blender. Haluskan bawang putih, ketumbar.   Rebung bambu yang sudah di blender ...